鶏の燻製出来る

ベーコンではなかった。
鶏の燻製であった。


塩とスパイスと砂糖で味付けをしていた鶏肉を
昨晩，燻製にした。
朝起きると完成していた。

最近は，塩梅がよく分かって
見た目も味もかなり良く仕上がる。

特に最近は気温が低く乾燥しているので，
燻製前の乾燥の行程がとても捗る。
(ここをしっかりやらないとしっかりと燻されない)

スープ

燻製した肉を入れると良いだしが出て，
下味とか特に無く適当に野菜をぶつ切りにして
スープジャーに放り込むだけでよいスープになる。

栄養価・コスパともに素晴らしい。

順調に女子力が高まっている。